Beaufort Chalet Alpage – La part de 250gr

11,16 

Beaufort chalet alpage, fromage au lait cru de vache origine France.
250gr à la coupe

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Description

Beaufort chalet alpage, fromage au lait cru de vache origine France.
250gr à la coupe

Surnommé le « Prince des Gruyères », le Beaufort prend la forme d’une meule cylindrique épaisse au talon concave de 40kg à 60kg environ. Sa pâte jaune unie presque sans trous colle légèrement au toucher. Elle diffuse une odeur franche et fruitée et révèle une fine saveur de noisette. Sa production se fait exclusivement en Haute montagne, en chalet d’altitude, deux fois chaque jour et avec le lait d’un seul troupeau