Cocktail déjeunatoire ou dînatoire 4 étoiles

1ère partie: «Le cocktail apéritif» (minimum 10 pièces /pers)

  • Mélodie de canapés à base de produits Terre et Mer
  • Opéra foie gras
  • Millefeuilles de saumon mozzarella et pistou
  • Millefeuilles chèvre tomate et basilic
  • Mini cookie thym et tomate
  • Mini cookie au piment d’Espelette et crème de noix
  • Verrines Terre et Mer
  • Oeuf de caille homardine et chiffonade de saumon fumé

2ème partie: «Le dînatoire» (minimum 12 pièces /pers)
Le froid:

  • Pain polar au saumon fumé et poulet curry
  • Mini club sandwich

Les stands:
Côté Mer:

  • Stand de saumon fumé et saumon gravlax
  • Stand d’huitres de la région

Côté Terre:

  • Stand de charcuterie ibérique avec morcilla, chorizo et jambon bellota
  • Stand de foie gras de la maison

Le chaud:

  • Mini cassolette de coques et ses petits légumes
  • Mini cassolette de filet de bar grillé au muscatellu et son wok de légumes
  • Mini cassolette de fondant de veau aux écrevisses et son écrasé de patate douce

3ème partie: «Le sucré» (minimum 5 pièces /pers)

  • Royal chocolat
  • Mini tartelette caramel beurre salé
  • Verrine exotique
  • Verrine cheesecake framboise
  • Assortiment de macarons

42,00 TTC 38,18 HT

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